Com fer formatge

Ingredients:
-Llet
-Card coler
-Saïm
-Oli
-Vinagre

Eines:
-Morter
-Mà de morter
-Premsa o post per a picar
-Fogasser
-Olla
-Cavall de formatger
-Escudella

Procediment
-Primer, si tens ovelles has de munyir-les per aconseguir la llet o si no comprar llet entera sense pasteuritzar.
- Després hem de posar el card coler en remull dins el morter,
- I picar-lo amb la mà de morter fins que quedi líquid.
- Seguidament es fica dins la llet a una olla.
- Es bull dues hores i mitja- tres.
- Quan la llet ja s'ha presa,

- Posam el fogasser damunt un recipient i posam la llet presa.
- Treim el fogasser i filtram l'aigua.
- Després posam la llet presa dins un recipient per fer el brossat.
- Feim el brossat
- I esclafam bé la massa, (quan més vegades ho esclafes més bo es el formatge)
- Treim el fogasser dels quatre caps hi ho ajuntam perquè la peça es quedi ben     quadrada.
- Ho posam damunt el cavall de formatge i el pitjam perquè surti tot el suc.
- I després és ferma ben estret
- Seguidament, posam el formatge a la premsa i ha de estar almenys tres hores
- Quan han passat les tres hores, feim la mescla de saïm, oli i vinagre.
- I finalment untam les peces que son més seques amb la mescla.

Com fer formatge

Ingredients

-Llet
-Card coler
-Saïm
-Oli

Eines

-Murter
-Mà de murter
-Premsa o apost per picar amb pes
-Fogasser
-Olla
-Cavall de formatjar

Procediment

-Si tenim ovelles les munyim i si no compram llet entera sense  pasteuritzar
- Posam al morter card coler i aigua 
-Se pica amb sa mà de morter
-Se fica dins la llet a una olla
-Ho bollim dues hores i mitja o tres, la llet ja s'ha pres
 -Posam el fogasser a un recipient gran i ficam la llet presa
-Ho esclafam ( quan mes vegades l'esclafes millor es el formatge)
-Treim el fogasser i filtram l'aigua l'aigua
-Se posa la llet  a un recipient
-S'agafa el fogasser dels  caps ben junts per a que quedi ben quadrat
-Ho posam damunt el caball de formatjar i pitjam
-Se ferma ben estret
-Ho posam a la premsa unes tres hores
-Si volem formatge tendre ho treim a les tres hores, si no ho deixam reposar mesos
-Feim una mescla de saïm, vinagre i oli
-Untam les peces que son mes seques amb la mescla

Video Formatge

Munyir les ovelles.
Marcar el cap de les ovelles que han tret llet.
Picar el cardcoler en el morter amb una mà de murter amb un poc d'aigua.
Posar en remull.
Posar-ho dins la llet.
S'agafa el fogasser i es posa damunt la llet i es deixa al foc durant 2 hores.
Amb una escudella es trau tota la llet presa.
Llavors es cola.
Es fa donar voltes dins el fogasser per a que caigui l'aigua.
Ara hem de fer el brossat, posam la llet en un recipient.
Hem d'esclafar-ho, quantes més vegades, més bò és el formatge.
Traure el formatge amb una tela i deixar que caigui l'aigua.
Intentem que la peça surti ben quadrada.
Es col·loca el formatge sobre el cavall de formatjar i s'esclafa, tirant l'aigua restant.
Després es ferma la tela amb el formatge dins, ben estret.
Es posa dins la premsa i es deixa unes tres hores.
Després d'uns quants mesos de repòs, s'unten de saïm, oli i vinagre.

Vocabulari: fogasser, formatger, premsa, formatjar, serigot, brossat, llossa, llet formatjada, cavall de formatjar.

Formatge

Ingredients:
-Llet
-Oli
-Vinagre
-Saïm
-Card coler

Eines:
-Olla
-Morter
-Fogasser
-Mà de morter
-Apost per picar o premsa

Procediment:
-Per començar, has de munyir les ovelles (si en tens) o sinò has de comprar llet entera.
-Després has de posar el card coler en remull dins un morter.
-Picar-lo amb la mà de morte fins que quedi líquid.
-Es fica la llet dins una olla.
-Es bull dues hores i mitja aproximadament.
-Una vegada que la llet s'ha pres, posam el fogasser damunt un recipient gran i la llet presa.
-Treim el fogasser i filtram l'aigua de la llet presa.
-Posam la llet presa a un recipient.
-Feim el brossat.
-Esclafam (quan més esclafes més bo está).
-Agafam el fogasser del quatre caps i els juntam per que quedi ben quadrada.
-Ho posam damunt el cavall de formatge i pitjam per a què surti tot el suc que hi ha.
-Fermam ben estret.
-Posam el formatge dins la premsa. i esperam tres hores.
-Després, feim una mescla amb saïm, vinagre i oli.
-Per acabar, untam les peces més seques amb la mescla que hem fet.

formatge

1. Primer hem de munyir la ovella.
2. acontinuacio marcam les ovelles munyides.
3. despres cal picar el card coler en aigua i llet amb un murter.
4. ho posam en remull i despres ho posam dins la llet.
5. temps depres s'agafa una cassola i la posam 2 hores al foc.
6. quan treim la llet la presam.
7. despres de 3 hores la treim de la presa.
8. i per finalitzar la colam.

Formatge

Munyir les ovelles
marcar a les ovelles que han tret la llet
Picar el cardoler en el morter amb una ma de morter amb un poc d'aigua
El card es posa en remull
Es posa dins la llet
S'agafa el fogasser i es posa damunt la llet i es deixa al foc durant 2 hores
La llet s'ha pres
Amb una escudella trau tota la llet prensa
La llet es cola

Dona voltes dens el fogasser per que caigui l'aigua
Fer el brossat,posamla llet en un recipient
TrTreure el formatge sobre el cavall de formatjar i s'escalfa, tirant l'aigua que sobra
Es ferma la tela amb el formatge dins,ben estret
Es posa dins la premsa i es deixa tres hores
S'unta el formatge amb saïm,oli i vinagre.

FORMATGE

FORMATGE

 Primer es treu la llet de les ovelles
 Es pinten les que ja estan munyides
 Després el card coler es posa en remull
 S'ha de picar i posar amb la llet i deixar bullir dues o tres hores
 A la tela es posa la mescla de llet i herbes que s'havia deixat bullir i es mou un  
 poc
 La llet ha cuallat
 A continuació al fogasar es deixa la llet
 S'escalfa perquè tregui tot el líquid.

 Queda la massa ben formada, que ja no es líquida amb la forma del formatge.

FORMATGE

     
Posam l'herba(cardcole) en remull en un recipient i la picam.
Desprès es posa dins la llet i es fica dins el foc dues hores i mitja.
La tela (fogaser) es posa damunt la formatgera.
Es cull la llet i se li treu el líquid.
S'ha pesa ha de sortir ben quadrada
Es col·loca damunt el caball de formetgera, desprès es posa una corda.
Ho posam en s'ha premsa i ho deixam tres hores allà, desprès ho treim d'allà.
 Per ser sòlid has d'esperar uns quants mesos.
Untam una mescla de saïm, vinagre i oli
I JA TENIM EL FORMATGE!!!!!

FORMATGE

Munyir les cabres.
Pintar les cabres que ja estan munyides.
Posar l'erva en remui i picar-la amb la maça.
Posar l'erva amb la llet.
Posar al foc la llet una hora i mitja o dues.
Es posa dins un poal posant una tela entre el poal i la llet i esclafar-la.
Llevar el liquit a la mescla.
Es ferma la mescla dins la tela amb una corda.
Presionar la bossa amb un aparell especial durant unes 3 hores.
Finalment s'unten totes les peçes amb saim, vin agre i oli ven untades.

FORMATGE

-Es muny la llet de la ovella.
-El card coler se posa en remull
-Es pica i es posa dins la llet
-Es posa bullir dues hores i mitja
-El fogaser (tela) es posa damunt la formatgera
-La llet sa cuallat
-La llet es posa damunt el fogaser
-Se li treu el liquid amb el padaç i s'esclafa
-Quan més esclafat més
- Se li torna treure el líquid
-El sólid (formatge) se li dona forma i es posa damunt el cavall formatger
- Se treu tot el liquid possible
-S'estreny i es posa a una premsa durant 3h
- En uns quants mesos es tornara sólid el formatge
-Se unta amb una mescla de saïm, vinagre i oli

Preguntes El venedor de fum

1. Fes una sinopsi completa del curtmetratge.
Arriba a un petit poble un jove venedor d'aspecte simpàtic. Aquest poble no és gens alegre, però això no l'impedeix vendre el que la gent vol. Ho fa possible gràcies a la seva màgia, que transforma éssers, vius o inerts, en altres. Poc a poc va guanyant els doblers i la confiança de la gent, transformant un ca en un de més gran, un pal en un avió de jugueta, unes cistelles barates en bosses cares... Tant li agrada a la gent que fins i tot surt el batlle a veure el venedor. Aquest converteix el ceptre del batlle, que té un rubí, en una torre alta amb una escultura del batlle a dalt. Però el cel està negre i en poc de temps començarà a ploure, per tant el venedor se'n va tant ràpid com a vingut. Mentres se'n va, comença a ploure, i quan plou, tota la seva màgia perd el seu efecte. Així que tots els objectes tornen al seu primer estat, i el jove venedor es converteix en un vell lladre, que ha timat a tota la gent del poble i al batlle, al qui ha robat el gran rubí del ceptre.

2. Quin és el tema d'aquesta història? 
El tema és l'engany i la màgia.

3. Què és el que el Venedor de Fum t'hauria venut a tu?
No m'hauria venut res, ja que no necessit cap cosa.

Sorres Bituminoses

Les sorres de quitrà, conegudes també com sorres bituminoses, sorres de petroli, sorres petrolíferes, sorres setrills i a a Veneçuela com petroli cru extra pesat,són una na combinació de argila, sorra, aigua i betum.

De les sorres de quitrà s'extreu un betum similar al petroli el qual és convertit en un petroli cru sintètic o refinat directament per refineries especialitzades per obtenir productes del petroli. 


El petroli convencional és extret per mitjà de pous mentre que els dipòsits de sorres bituminoses són extrets utilitzant tècniques de seccionament de mineria superficial

De mitjana,el betum conté  conté 83,2% carbó, 10,4% d'hidrogen, 0,94% d'oxigen, 0,36% de nitrogen i 4,8% de sofre.

En projectes de desenvolupament de recursos no renovables, les operacions amb sorres bituminoses tenen recuperacions sobre el medi ambient, tenen efectes sobre: el terreny, l'aigua i l'aire.

 
 

El venedor de fum

1 Sinopsis

Un venedor arriba a un petit poble per vendre fum, fa convertir les coses amb el que les persones volen, al principi tothom passa d'ell, fins que veu a un nin jugant amb un petit avió de paper i converteix un avió millorat que fa que el nin es posi a jugar amb l'avió, a partir de aquell fet totes les persones del poble li van a demanar les coses que ells volen, com convertir el ca petit i lleig amb un ca gran i bonic , i així a poc a poc ell va guanyant doblers, fent concedir els desitjos de l'altre gent. Més tard li porten davant de l'alcalde per que li convertesqui una vara que té, acabada amb un diamant, més gran, ell ho fa, però se'n du el diamant, després se'n va i comença a ploure i les coses que ell havia transformat tornen a esser com eren antes i ell en realitat no és un jove, sinó un ancià.

2 El tema de aquesta història es l'estafa, ja que enganya a les persones del poble fent creure coses que no son vera, per que ell pugui guanya doblers.

3 A jo el venedor de fum m 'hauria venut un cavall, perquè m'encanten i son molt bonics.

4 El venedor de fum es alt i prim, té els cabells llisos i castanys, nas gran, els ulls petits i marrons i va vestit amb un frac lila, una camisa blanca calçons marrons i sabates marrons obscures.

5 La música està bastant bé i es molt animada. L'animació és clara i bastant divertida.